¿Se pregunta dónde comer en Murano? ¿Siente curiosidad por la cocina típica de Murano?
Aquí tiene un artículo donde encontrará toda la información necesaria relacionada con una agradable escapada gastronómica a la isla lagunar famosa por su artesanía.
En este artículo te explicaré dónde comer en Murano, tanto si quieres una comida rápida como si prefieres sentarte en un bonito restaurante con vistas.
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Los mejores restaurantes de Murano: direcciones y especialidades
Restaurante típico en el canal | ID 37523374 © Paolo Pompolani | Dreamstime.com
¿Se pregunta dónde comer en Murano? A continuación encontrará una selección de los restaurantes más populares de la isla, donde podrá degustar platos típicos de Murano, ¡pero también mucho más!
Siga leyendo para planificar su parada culinaria
- Osteria la Perla Ai Bisatei: situada en Campo S. Bernardo, 5/6 es uno de los lugares con mejores críticas de la isla y ¡sólo tendrás que pedir un plato para entender por qué! Situada a pocos pasos de la parada «Venier» de la línea 4.2 del vaporetto, está a sólo 5 minutos a pie del Museo del Vidrio. Esta osteria ofrece platos sencillos que saben conquistar los paladares de los comensales: podrá degustar platos típicos de la laguna y sin duda quedará satisfecho con la excelente oferta de pescado. La ubicación lo hace súper reconocible: se sentirá como si fuera a comer a casa de su abuela, el servicio es cálido y se caracteriza por una gran atención al cliente; por último, la buena relación calidad/precio hace de La Perla un restaurante muy popular.
- La Fornace: situado muy cerca de la catedral del vidrio, en Fondamenta Manin, 1, le permitirá refrescarse y saborear después de una demostración de soplado de vidrio. Un espléndido local con vistas al agua que ofrece un ambiente romántico y realmente único Además, el restaurante se levanta donde antes había un horno de vidrio, del que toma su nombre, lo que lo hace aún más mágico. Los precios son un poco más altos que en otros lugares de la isla, pero la atención al detalle en los platos y la ubicación justifican el gasto. Aquí también los platos principales son todos a base de pescado y se puede degustar la cocina de Murano, pero también se pueden encontrar carnes y platos especiales pero populares, como los ñoquis con ragú de pato.
- Osteria Al Duomo: con un patio encantador, podrá comer justo en el canal con vistas a la Basílica del Duomo de Santi Maria e Donato Situada en Fondamenta Andrea Navagero, 20/21 es el lugar ideal para comer en un hermoso día soleado: podrá degustar tanto carne como pescado, ¡pero no sólo! Aquí podrá degustar dos imprescindibles de la cocina italiana: ¡pasta y pizza! En esta Osteria, la pasta es fresca y casera, y se puede degustar tanto en platos sencillos como elaborados, como los pappardelle con tiras de ternera perfumadas con tomillo (¡uno de los platos más populares!). La pizza también es muy popular: ¡especialmente recomendada para visitantes extranjeros que quieran comer auténtica pizza italiana! Otro punto a favor de esta osteria son los precios: la amplia oferta permite un gasto razonable a pesar de estar situada en pleno centro
- Murano Trattoria Valmanara: este restaurante también se encuentra en la Fondamenta Andrea Navagero, pero en el número 31 y, por lo tanto, todavía en el canal, aunque a vuelo de pájaro está enfrente del museo del vidrio. Como todo restaurante de Murano que se precie, la especialidad es el pescado, que se puede comer en la terraza o en el jardín de verano. También puede elegir una habitación con los famosos estucos venecianos El restaurante tiene vistas al Gran Canal y fue fundado ya en 1958: una trattoria histórica que sabe hacer cosquillas a los paladares de los visitantes, ¡pero también a los ojos! El cuidado de los platos en cada detalle hace de esta trattoria una de las más populares de la laguna.
- Trattoria ai Piantaleoni: un restaurante de ambiente elegante gracias a sus típicas decoraciones de cristal donde se puede comer y cenar con vistas al canal En esta trattoria podrá degustar auténtica cocina veneciana, pero si le gusta lo inusual pruebe platos más innovadores. La bodega es muy popular: los camareros le recomendarán con maestría los vinos adecuados para acompañar los platos elegidos. Los ingredientes son siempre muy frescos, especialmente el pescado que se ofrece, que depende de la pesca del día: el menú se actualiza a diario, ofreciendo siempre platos frescos y de primera calidad. La trattoria también presta atención a los veganos, vegetarianos y sin gluten: ¡un servicio con platos dedicados! Por último, los cócteles preparados en el bar de la trattoria son muy populares: un lugar que también es adecuado para la parada más corta para tomar un aperitivo. Si cree que este restaurante es adecuado para usted, puede encontrarlo en Riva Longa, 25, a pocos pasos de la parada del autobús acuático «Murano Museo B» de la línea 4.2.
- Trattoria Al Corallo, situada en Fondamenta dei Vetrai, 73, es una opción algo más económica que las anteriores y aquí podrá disfrutar de un espléndido aperitivo en el canal. Los platos son en su mayoría a base de pescado, pero no sólo. En comparación con los locales mencionados anteriormente, ofrece una experiencia gastronómica algo menos satisfactoria, pero es menos caro que la media de los locales de Murano, al tiempo que mantiene un alto nivel de satisfacción del cliente. Ideal para hacer una parada rápida en la calle principal de la isla y degustar algunos platos mientras se toma un cóctel.
Cocina típica de Murano: qué degustar
Pescado frito mixto, especialidad de la laguna | ID 103860239 @ Javarman | Dreamstime.com
Como habrá adivinado, Murano no sólo le recompensará por las experiencias relacionadas con el vidrio: ¡la gastronomía también se asegurará un lugar entre sus recuerdos!
La cocina de Murano, de hecho, ofrece platos realmente sabrosos e intensos donde el protagonista indiscutible es el pescado.
Tanto si es un amante de los primeros platos como si prefiere los segundos, ¡no quedará decepcionado! Aquí encontrará deliciosos risottos de pescado que varían su condimento según la pesca del día: a menudo popular es el risotto de Gò cocinado con un pescado característico de la laguna.
La salsa de pescado también se utiliza para condimentar los bigoli, una pasta típica de esta zona, parecida a los espaguetis pero caracterizada por una superficie rugosa y porosa, de modo que combina muy bien con las salsas.
Los bigoli se sirven con algunas salsas típicas, como ragú de pato o «en salsa», un plato histórico de la laguna: un sabor fuerte y sabroso a base de cebolla y anchoas.
¿Ha probado alguna vez los espaguetis con tinta de calamar? ¿No? ¡Este es el lugar para hacerlo! Espaguetis negros aderezados con una sabrosa salsa de pescado, un gran clásico de la cocina de Murano.
¿Prefiere los segundos platos? Murano sabe complacer: hay una receta que tiene ya más de 500 años y es el Baccalà mantecato.
Piense que en Murano y Venecia empezaron a cocinarlo ya en 1400, precisamente después de 1432, cuando el mercader Piero Querini encontró refugio en una pequeña isla del Báltico para huir del mar tempestuoso.
Fue allí donde se encontró con este plato que enloquecía a los lugareños: un pescado dejado secar en palos.
Pero otros pescados son también protagonistas de la cocina típica de Murano: ¿ha oído hablar alguna vez de las sardinas en saòr o en moeche?
El primero es un plato pobre de la cocina lagunera y consiste en una sabrosa combinación de sardinas y mucha cebolla: el secreto de los restauradores es dejar que los ingredientes tomen sabor durante varios días después de prepararlos con maestría.
Los moeche, por su parte, son cangrejos verdes típicos de la laguna y se han convertido en plato gracias a la intuición de los pescadores de Burano.
El nombre deriva del hecho de que estos caparazones se recogen en el momento en que mudan y, por lo tanto, aún están blandos, de ahí el nombre dialectal de «moeche«. En cuanto al aspecto culinario, estos cangrejos se enharinan y se fríen.
En conclusión, ¡será difícil afirmar haber comido un pescado frito mejor que el que encontrará en las tabernas de la isla!
Como habrá podido comprobar, la cocina lagunera se caracteriza por sabores fuertes e intensos, capaces de satisfacer a sus comensales.
Lainfluencia de la tierra es fuerte y precisamente por su historia ligada al mar se recomienda comer sobre todo pescado, la estrella de la cocina de Murano.
Pero como puede ver, ¡los amantes de la carne también disfrutarán de una comida en Murano!
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Restaurantes con vistas: comer en el Canal de Murano
Vista aérea de Murano | ID 21354627 © Angelo Giampiccolo | Dreamstime.com
Hay muchos restaurantes con vistas panorámicas en Murano: ¡tiene muchas opciones si quiere comer platos típicos sentado justo en el canal!
En primer lugar, entre los establecimientos más populares que he mencionado antes, muchos tienen sus propias terrazas y comedores con vistas al agua: es el caso del restaurante La Fornace y del restaurante Ai Piantaleoni.
Lo mismo ocurre con los otros locales mencionados, pero hay muchos otros restaurantes que ofrecen esta experiencia: por ejemplo, puede optar por el restaurante Vetri, en Fondamenta Marco Giustinian, 2.
También hay muchos bares donde tomar un tentempié o un aperitivo con vistas a los canales.
Por último, también hay establecimientos que ofrecen la posibilidad de saborear una típica pizza italiana mientras se disfruta de una espléndida vista, como elApprodo, en Viale Bressagio, 20, o la Nuova Pizzeria Marlin, en Fondamenta dei Vetrai, 53 (abierta sólo para el almuerzo).
Sea cual sea el lugar que elija, comer con vistas al canal es una experiencia realmente única que le regalará emociones y momentos mágicos para disfrutar durante su visita a la laguna de Venecia.
Advertencia Murano es muy visitado, por lo que se recomienda encarecidamente reservar: ¡es la única forma de asegurarse una mesa!
Muchos locales disponen de una sección específica en el sitio web para reservar su plaza, o bien puede llamar al restaurante o acudir en persona con antelación.
Preguntas más frecuentes
Para organizar mejor su visita a Murano, lo mejor es bajar en la parada «Colonna» o en la parada «Murano Museo A»: elija «Colonna» si desea regalarse una visita completa de la isla empezando por el punto más meridional; opte por «Murano Museo A» si dispone de menos tiempo y desea llegar rápidamente a los principales atractivos de la isla, como el Museo del Vidrio y la Basílica de Santi Maria e Donato.
Los gondoleros de Venecia acostumbran a comer en lugares tradicionales. Es fácil encontrarlos en las zonas más acogedoras de la ciudad, como en Dorsoduro y Cannaregio: algunos de los lugares más populares son ‘Ai Cugnai dal 1911’ y ‘Ai Gondolieri’.
Hay muchos lugares para comer con niños en Murano, a menudo con amplias terrazas panorámicas. Entre los más recomendables están ‘La Fornace’, ‘Osteria la Perla Ai Bisatei’ y ‘Osteria al Duomo’.
Una visita completa a Murano, en la que también se incluye una demostración, dura unas dos o tres horas y es realmente el tiempo mínimo que hay que dedicar a la isla. Recomendamos añadir al menos una hora si también desea visitar el Museo del Vidrio.
Conclusiones
Hemos averiguado juntos qué esperar si quieres comer en Murano, pero sobre todo hemos descubierto que… ¡realmente es una gran idea regalarse una comida en la isla!
Le he mostrado qué platos son típicos de la laguna y más especialmente de la isla de cristal, además de indicarle los restaurantes más populares entre los visitantes y los que ofrecen las mejores opciones.
También podrá encontrar un apartado dedicado a los restaurantes con los ambientes más atmosféricos y que ofrecen vistas a los canales para regalarse una cena romántica y única.
Por último, he respondido a las preguntas más frecuentes relacionadas con la cocina de Murano, pero no dude en dejarnos un comentario si tiene otras curiosidades que satisfacer.
¿Y usted? ¿Qué le gustaría probar? ¿Eres más de pasta o te atrae algo de la cocina de Murano?
Recuerde reservar su mesa para asegurarse su almuerzo o cena en la hermosa isla de Murano.
¿Quiere gestionar mejor su tiempo? Le sugiero que también reserve sus entradas con antelación: no hay nada mejor que una agradable demostración de fabricación de vidrio con entrada prioritaria y después… ¡bigoli en salsa para todos!
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