¿Se pregunta si es posible parar a comer en la tranquila isla de Torcello? Por supuesto que sí Un lugar donde se entremezclan naturaleza, historia y, sobre todo, gastronomía.
Torcello, como toda isla lagunar que se precie, tiene sus maravillosos restaurantitos y sabrosas osterias donde degustar sus platos típicos.
Entre los platos principales de la cocina típica de Torcello no falta, obviamente, el pescado, protagonista de la gastronomía de esta zona, ¡pero la oferta es muy amplia!
Sigue leyendo si quieres saber qué restaurantes hay en Torcello y dónde comer: seguro que has oído hablar del restaurante Locanda Cipriani, pero no es el único de la isla.
Reserve su almuerzo en Torcello y descubra los sabores de la laguna durante una comida serena y tranquila: ¡sabor y relax de una sola vez!
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Los mejores restaurantes de Torcello
La famosa Locanda Cipriani en Torcello | ID 229124483 @ Markzhu | Dreamstime.com
Si está indeciso sobre cuál elegir, déjeme tranquilizarle: ¡cualquiera que sea el restaurante que elija será la mejor opción!
¿Se pregunta cómo es posible? Muy sencillo, los pocos restaurantes de Torcello son muy populares entre los visitantes y nunca decepcionan a sus clientes.
A continuación, le indicaré los mejores restaurantes donde podrá degustar la cocina típica de Torcello:
- Locanda Cipriani: apenas necesita presentación, ¡quizá uno de los restaurantes más famosos de toda la laguna! Una posada muy elegante de los años 30 con terraza y jardín: un almuerzo de lujo para descubrir platos típicos a tiro de piedra de la Basílica de Santa Maria Assunta.
- Osteria al Ponte del Diavolo: situado en Fondamenta dei Borgognoni, 10, este elegante restaurante con jardín ofrece cocina mediterránea: grandes especialidades de pescado. Cuidada selección de productos frescos para ofrecer siempre lo mejor y también ofrece la posibilidad de reservar 9 amarres privados, para un almuerzo alternativo en un lugar único.
- Ristorante al Trono di Attila: un ambiente casi de cuento de hadas con el hermoso jardín cuidado a un lado y el agua del canal al otro. Platos finos y sabrosos típicos de Torcello cautivarán a los visitantes en un lugar encantador. Este restaurante también se encuentra en la Fondamenta dei Borgognoni.
- Restaurante Villa ‘600: situado como los demás en la calle principal, ¡el nombre ya lo dice todo! Podrá comer en un lugar realmente evocador, una antigua granja de los años 1600: antaño refugio de pescadores, hoy restaurante que ofrece platos típicos y donde disfrutará del almuerzo en un maravilloso ambiente familiar en el que se sentirá como en casa.
- Taverna Tipica Veneziana: con una excelente relación calidad-precio, la Taverna es un restaurante donde el coste es ligeramente inferior al de otros lugares de Torcello. Además, ofrece la posibilidad de pedir sabrosos aperitivos y, lo más importante, también está abierto para cenar. Situado también en la Fondamenta dei Borgognoni, sabe ganarse a todos sus clientes.
Qué comer en Torcello: platos típicos y de temporada
Los platos típicos de la cocina de Torcello se basan casi todos en el pescado: obviamente, las recetas nacen y se perfeccionan a partir de lo que ofrece el territorio.
La laguna, sus canales y, en cierta medida, el contexto agrícola de la isla se presentan así en los platos y el resultado es una mezcla de sabores y recetas verdaderamente históricas e identitarias.
Si decide comer en Torcello, le recomiendo encarecidamente que pruebe los bigoli en salsa. Una pasta típica de la laguna: imagínese los espaguetis, pero más porosos y rugosos para poder capturar la salsa con la que se sirven.
Esta pasta cas era suele servirse con una salsa a base de cebolla y anchoas, ¡una fuerte mezcla de sabores con un gusto muy fuerte!
Sin embargo, también suelen servirse con salsas de pescado o de carne blanca, a veces de pato, otra receta popular en la zona.
Entre los platos más famosos de la laguna se encuentra el risotto de Gò, un pescado típico de estas aguas. Antiguamente se consideraba un plato de tradición popular, dado el elevado número de ejemplares y, por tanto, su bajo coste.
Hoy, sin embargo, es un verdadero príncipe de la cocina de Torcello y más allá: ¡un plato al que no querrá renunciar!
¿Prefiere ser más ligero y reducir los hidratos de carbono? No hay problema La cocina de Torcello ofrece sabrosos segundos platos, también en su mayoría a base de pescado.
Por ejemplo, el Baccalà mantecato es una auténtica especialidad de Venecia y sus islas: una receta que forma parte de esta cocina desde hace más de 500 años.
¿Quiere probar algo diferente y más inusual? Entonces, ¡el moeche puede ser para usted!
Los moeches son los cangrejos verdes que viven en la laguna. Se llaman así porque se recolectan mientras están mudando y, por tanto, son blandos y sin caparazón.
Se sirven enharinados y fritos: capaces de tentar el paladar, ¡no le decepcionarán!
Pero los segundos platos de pescado no acaban aquí: pruebe una fritura mixta que es un auténtico must de la laguna.
Por último, también puede probar la sarde in saòr, otro plato de sabor fuerte y escasa tradición: sardinas y mucha cebolla cocinadas juntas y dejadas sazonar unos días después de su preparación.
Por último, pruebe algunos vinos producidos directamente en Torcello y en la laguna: gracias al redescubrimiento de una uva local histórica, la Dorona, ha florecido la producción de «Venissa«.
Además, hay un viñedo experimental en Torcello con variedades de vid típicas de la laguna: una producción limitada pero excelente, con un importante enfoque en la biodiversidad.
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Consejos para comer: horarios, reservas, mejores horas
Pescado frito mixto, especialidad de la laguna | ID 107722482 @ Javarman | Dreamstime.com
Algunos restaurantes de Torcello sólo ofrecen almuerzos, ya que cierran por las tardes.
Laúnica excepción es la Taverna Tipica Veneziana, que abre por las tardes, mientras que la Osteria al Ponte del Diavolo y el Ristorante al Trono di Attila solo permiten cenar los viernes y sábados.
Además de los deliciosos sabores de la laguna, comer en estos lugares significa relajarse: un ambiente único, en contacto con la naturaleza y apreciando un ritmo pausado.
Se sentirá un poco como si volviera a conectar con sus raíces, ¡lejos del tráfico y el caos de las ciudades!
Sin embargo, si quiere comer en Torcello durante el fin de semana, es posible que se encuentre con más turistas, por lo que es aconsejable reservar.
Preguntas más frecuentes
Hay varios platos muy sabrosos típicos de Torcello, la mayoría a base de pescado. Se puede comer risotto de Gò, sarde in saòr, bigoli in salsa, moeche, baccalà mantecato y fritto misto di pesce.
En Torcello se puede disfrutar de un tiempo tranquilo en contacto con la naturaleza, sin tráfico, ruido ni contaminación lumínica y sin grandes aglomeraciones de gente. Entre los lugares de interés para visitar se encuentran la Basílica de Santa Maria Assunta, la Iglesia de Santa Fosca, el Baptisterio de San Giovanni Evangelista, el Museo Provincial, el Trono de Atila y el Puente del Diablo.
La atracción más famosa de Torcello es sin duda la Basílica de Santa Maria Assunta: arquitectura típicamente bizantina con los clásicos mosaicos de este estilo.
Las personalidades suelen elegir los restaurantes más renombrados de Venecia, como el Ristorante Da Ivo, pero también otros locales de alta cocina, como el Ristorante Glam del Palazzo Venart y el Oro Restaurant del Belmond Hotel Cipriani, regentado por la misma familia propietaria de la Locanda Cipriani de Torcello.
Conclusiones
Llegamos al final del artículo en el que le he contado todo sobre la cocina de Torcello
Hemos estudiado juntos dónde comer en Torcello y cuáles son los principales restaurantes; has descubierto que la mayoría de los sitios sólo ofrecen almuerzos, ¡pero que tienen mucho donde elegir!
De hecho, has podido leer cuál es la cocina típica de Torcello y, sobre todo, que no sólo encontrarás la Locanda Cipriani.
Por último, he respondido a las preguntas más frecuentes sobre el tema de la comida en la laguna, pero si usted tiene otras curiosidades para satisfacer , no dude en escribirme con sus dudas.
¿Y usted? ¿Sucumbirás a los encantos de la famosa Locanda o probarás algún otro restaurante? Háganos saber su opinión
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